L’article cite notamment Reto Engler, cofondateur de la brasserie Docteur Gab’s, qui souligne l’importance du CO₂ dans le processus de fabrication de la bière et la nécessité de trouver des alternatives durables, telles que le captage et la réutilisation du CO₂ produit lors de la fermentation.
Chez WasteOlas, nous avons fait de cette problématique une priorité. Notre projet de recyclage de CO₂ vise précisément à répondre à ce défi, en proposant des solutions innovantes pour capter et valoriser le CO₂ directement sur les sites de production. Nous sommes fiers de collaborer étroitement avec la brasserie Docteur Gab’s afin d’implémenter une solution sur site, permettant d’anticiper et de réduire les risques de pénuries à venir, tout en contribuant à une économie plus circulaire et respectueuse de l’environnement.